barverantwoordelijke Bar Broei - tandemfunctie - 80% - Broei vzw

Samen met onze huidige barverantwoordelijke Zoë draag je de verantwoordelijkheid voor Bar Broei. Jullie werken in tandem, maar hebben elk een eigen zwaartepunt binnen de werking.

Zoë focust sterker op het barpersoneel, opleiding en begeleiding, buurt- en jeugdwerking en ontmoetingsmomenten. Jouw zwaartepunt ligt bij de operationele werking van de bar: je draait zelf mee achter de bar en zorgt ervoor dat bestellingen, stock, leveranciers, administratie en financiën goed worden opgevolgd. Tijdens evenementen en nightlife neem je mee verantwoordelijkheid voor de barwerking.

Dat betekent niet dat jullie op twee eilanden werken. Jullie stemmen voortdurend af, ondersteunen elkaar waar nodig en dragen samen verantwoordelijkheid voor een goed draaiende Bar Broei.

Bar Broei is bovendien geen klassieke horecazaak. De bar is een ontmoetingsplek en een belangrijke schakel tussen de verschillende werkingen van Broei. Je bent vaak een van de eerste gezichten die mensen zien wanneer ze binnenkomen en helpt mee een plek te creëren waar heel verschillende mensen zich welkom kunnen voelen.

Je beweegt je gemakkelijk tussen een drukke shift achter de bar, een bestelling bij een leverancier, het opvolgen van de cijfers en de voorbereiding van een evenement. Het mag voor jou al eens wat sneller gaan en je houdt ervan dat geen twee dagen helemaal hetzelfde zijn.

Broei is voortdurend in beweging. We verwachten niet alleen van onze community dat ze experimenteert: we blijven ook onze eigen werking in vraag stellen en heruitvinden. Daarom zoeken we iemand die niet alleen een bar kan runnen, maar ook graag meedenkt over wat Bar Broei kan zijn en betekenen binnen het geheel van Broei.

En bovenal: je hebt veel goesting.

TAAKOMSCHRIJVING - tandemfunctie

Je werkt in tandem met de andere barverantwoordelijke en samen dragen jullie de verantwoordelijkheid voor Bar Broei. De taakverdeling hieronder geeft weer hoe we de rollen vandaag voor ogen hebben. 

Jullie hebben elk een eigen zwaartepunt, maar stemmen voortdurend af en springen voor elkaar in waar nodig. Afhankelijk van jouw ervaring, competenties en interesses bekijken we samen hoe we de verantwoordelijkheden het best verdelen.

• Je draagt samen verantwoordelijkheid voor de dagelijkse werking van Bar Broei.
• Je stemt planning, personeel, bestellingen, events en andere praktische zaken af met de andere barverantwoordelijke.
• Je zorgt samen voor een goede teamwerking en duidelijke communicatie binnen het barteam.
• Je signaleert problemen, noden en opportuniteiten en zoekt samen naar oplossingen.
• Je denkt mee na over de verdere ontwikkeling van Bar Broei en het team.

BAR

Je staat met beide voeten in de dagelijkse werking. Een belangrijk deel van je werkuren draai je zelf mee achter de bar. Tegelijk zorg je ervoor dat ook achter de schermen alles goed georganiseerd is.

• Je neemt barshiften op en draagt tijdens je shiften verantwoordelijkheid voor een vlotte werking.
• Je bent een aanspreekpunt voor praktische en organisatorische zaken rond de bar.
• Je stuurt tijdens je shiften studenten, flexi's en vrijwilligers aan en begeleidt hen waar nodig.
• Je volgt bestellingen, boodschappen, inventaris en stock op en zorgt voor voldoende voorraad tijdens de reguliere werking en evenementen.
• Je onderhoudt contacten met leveranciers en denkt mee na over het aanbod van de bar en mogelijke vernieuwingen.
• Je volgt de administratie en financiën van de bar mee op en houdt inkomsten, uitgaven en resultaten nauwgezet bij.
• Je bent een goede host: je verwelkomt bezoekers, legt gemakkelijk contact en verwijst hen indien nodig door naar de juiste persoon binnen Broei.
• Je houdt samen met je collega's een oog op de netheid en orde van bar, zaal en sanitair.
• Je kunt zelfstandig handelen en beslissingen nemen wanneer er onverwachte situaties ontstaan.

Bar en keuken vormen samen één werking. Je werkt daarom nauw samen met de keukenverantwoordelijken en zorgt voor een goede afstemming rond reservaties, events, planning en service.

Bar Broei is meer dan een plek waar je iets komt drinken. Je helpt mee om van de bar een echte ontmoetingsplek te maken waar jongeren, organisaties, buurtbewoners en bezoekers elkaar tegenkomen.

EVENTS & NIGHTLIFE

Evenementen vormen een belangrijk onderdeel van Bar Broei. Van kleine activiteiten tot concerten, nightlife en de Gentse Feesten: op die momenten wordt de bar vaak een van de drukste plekken van het huis.

• Je denkt en werkt mee aan activiteiten en evenementen in Bar Broei.
• Je werkt samen met het team mee aan grotere momenten zoals de opening, Gentse Feesten en het slotevenement.
• Je ondersteunt de praktische voorbereiding, organisatie, opbouw en afbraak waar nodig.
• Je bent bereid om regelmatig 's avonds en in het weekend te werken.
• Tijdens nightlife-evenementen neem je ook nachtshiften op.
• Je draagt tijdens deze momenten verantwoordelijkheid voor de bar en het aanwezige barpersoneel.

De verhouding tussen reguliere barwerking en evenementen varieert doorheen het jaar. Tijdens drukke eventperiodes steek je dus graag mee de handen uit de mouwen.

TEAM

Broei wordt gedragen door een klein team. Als barverantwoordelijke maak je daar volwaardig deel van uit.

• Je neemt deel aan de wekelijkse teammeeting.
• Je brengt je eigen expertise en ideeën binnen.
• Je denkt mee na over de bredere werking van Broei en de plaats van Bar Broei daarin.
• Je ondersteunt collega's waar nodig en helpt de workload mee dragen.
• Je neemt samen met collega's verantwoordelijkheid voor een goede interne werking.
• Je bent bereid om, indien nodig, taken van collega's over te nemen en kunt ook rekenen op wederzijdse ondersteuning.

We zoeken iemand die graag een bar runt én zelf graag achter die bar staat.

Je krijgt energie van een volle bar, maar vindt het minstens even belangrijk dat achter de schermen alles klopt: de stock is op orde, bestellingen zijn gebeurd, de cijfers worden opgevolgd en het team weet waar het aan toe is.

Je neemt verantwoordelijkheid en kunt zelfstandig beslissingen nemen, maar werkt tegelijk graag in tandem en stemt vanzelfsprekend af met je collega's.

Je bent sociaal en toegankelijk en voelt je comfortabel tussen heel verschillende mensen. Je begrijpt dat Bar Broei niet puur horeca is, maar ook een plek waar mensen elkaar ontmoeten en zich thuis kunnen voelen.

Het mag voor jou al eens wat sneller gaan. Je kunt overzicht bewaren wanneer verschillende dingen tegelijk gebeuren en vindt het niet erg dat niet alles bij Broei vooraf vastligt.

Daarnaast:

• heb je relevante horeca-ervaring; ervaring in een verantwoordelijke rol is een meerwaarde;
• steek je graag zelf de handen uit de mouwen en ben je bereid een aanzienlijk deel van je uren achter de bar te werken;
• kun je een barteam tijdens een shift aansturen en motiveren;
• ben je organisatorisch sterk en werk je nauwkeurig;
• heb je voeling met cijfers en schrikken administratie, inkomsten, uitgaven en stockbeheer je niet af;
• communiceer je duidelijk en op tijd;
• denk en handel je probleemoplossend;
• kun je vlot werken met Google Workspace, in het bijzonder met spreadsheets;
• schrikt een flexibel uurrooster je niet af en zijn avond-, weekend- en occasionele nachtshiften voor jou geen probleem;
• herken je jezelf in de waarden, missie en visie van Broei en wil je mee bouwen aan deze plek;
• woon je bij voorkeur in Gent.
• goede kennis van het Engels is belangrijk. Kennis van andere talen die binnen onze diverse community gesproken worden, is een plus.

Naast de bar  werk je samen met het team  mee aan de grotere momenten binnen Broei.

• het opening- en slotmomenten;
• de Gentse Feesten;
• verhuis- en bouwperiodes;
• andere activiteiten en projecten die doorheen het jaar ontstaan.

De verhouding tussen bar en projecten kan doorheen het jaar variëren. Tijdens drukke eventperiodes steek je dus graag mee de handen uit de mouwen.

We zoeken iemand met relevante horeca-ervaring, maar verwachten niet dat je alles hierboven al gedaan hebt. Wat je nog niet kent, kun je leren, zolang je nieuwsgierig bent en verantwoordelijkheid durft opnemen.

Een deeltijdscontract (30,5u) van bepaalde duur basis van 17 februari 2027 tot 31 december 2027 met mogelijke verlenging. Correcte verloning volgens de geldende barema’s PC 329.100, een heel fijn team van collega’s, en een fascinerende werkplek in centrum Gent.